Tefal Jamie Oliver Cook's Direct On 20 cm: beschichtete Edelstahlpfanne mit Thermo-Signal

Die Cook's Direct On aus der Jamie-Oliver-Linie von Tefal ist eine Edelstahlpfanne mit Antihaftbeschichtung. Mit 20 cm Durchmesser ist sie gut geeignet für ein Spiegelei, eine Portion Gemüse oder zum Anrösten von Nüssen und Gewürzen. Die Innenseite ist laut Tefal mit einer titanverstärkten Beschichtung versehen, damit wenig anhaftet und du mit weniger Fett auskommst.

In der Mitte sitzt das Thermo-Signal von Tefal: Der Punkt verfärbt sich laut Hersteller, sobald die Pfanne zwischen etwa 140 und 195 °C erreicht hat, also die passende Temperatur zum Anbraten. Danach kannst du die Hitze reduzieren. Der Griff ist aus Edelstahl und genietet, er leitet Wärme laut Tefal nur langsam weiter.

Die Pfanne funktioniert auf allen Herdarten, auch auf Induktion, und darf bis 210 °C in den Backofen, etwa um ein Omelett fertig zu garen. Ein Deckel ist nicht dabei.

Worauf achten: 20 cm ist eine kleine Pfanne, für Familienportionen oder mehrere Steaks brauchst du 24 bis 28 cm. Tefal empfiehlt trotz Spülmaschineneignung die Handwäsche, weil das die Beschichtung schont. Metallwender und Temperaturen über 210 °C im Ofen solltest du vermeiden. Der Edelstahlgriff kann im Backofen oder bei langem Braten heiß werden, halte einen Topflappen bereit.